清明果(青团)

作者： Fairy_j

清明将至，做点应景的青团吃，去年做的豆沙馅今年又加了咸蛋黄肉松的，依旧很美味，大家有喜欢这种糯叽叽口感美食的可以行动起来啦

用料

• 鼠曲草 250克
• 糯米粉 250克
• 粘米粉 50克
• 糖 克
• 小苏打 克
• 咸蛋黄 个
• 肉松 克
• 沙拉酱 勺
• 红豆沙 适量

清明果(青团)的做法步骤

步骤 1

准备蛋黄,肉松,沙拉酱，三者混合搅拌均匀，量按个人喜好来，家里蛋黄没了，就多放了点肉松

步骤 2

还准备了红豆沙

步骤 3

鼠曲草焯水

步骤 4

茎叶变软后加少量小苏打关火，等待降温至温热

步骤 5

把降温后的鼠曲草和少量水放入料理机打成糊状备用

步骤 6

糯米粉,粘米粉,糖混合均匀，少量多次加入前边打好的糊开始和面

步骤 7

和面完成

步骤 8

分成数个小剂子，把馅料包到里面，揉成圆形↑

步骤 9

全部包好如图

步骤 10

起锅烧水，大火烧开后转中火蒸10分钟即可，蒸太久会塌掉

步骤 11

没一会儿就开始变色了

步骤 12

蒸熟迫不及待先吃了个肉松的，味道很好

步骤 13

圆滚滚糯叽叽的团子出炉啦～

菜谱创建时间：2021-03-17 20:46:13