韩国人气美食丨红豆抹茶司康🍃三分钟搞定

作者： 是梦梦呀丶

韩国甜品店里的人气爆款美食❗️ 红豆馅和黄油搭配的造型真的太了 所以用自己常用的司康配方尝试了一下～ 三分钟就可以实现司康自由，还能消耗淡奶油✔ 抹茶红豆这对儿经典组合就不用我说了 刚出炉的司康酥酥又松软 简直绝绝子❗️

用料

• 淡奶油 45克
• 蛋液 45克
• 低筋粉 75克
• 中筋粉 70克
• 抹茶粉 15克
• 泡打粉 3.5克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 黄油 37克
• 蜜红豆 适量
• 黄油片 适量

韩国人气美食丨红豆抹茶司康🍃三分钟搞定的做法步骤

步骤 1

低筋粉、中筋粉、抹茶粉、泡打粉、盐、糖粉混合过筛到料理机，加入冷冻后的黄油

步骤 2

搅打10秒成均匀的沙粒状。

步骤 3

淡奶油、蛋液混合均匀后倒入面粉中再搅打8秒没有干粉大致可以成团就可以了。

步骤 4

案板上撒一些干粉，把面团倒在上面适量聚拢。

步骤 5

中间切开

步骤 6

对折再次轻压，重复两次。

步骤 7

表面盖一层油纸用擀面杖檊成1.5cm厚度的面片，用模具压出圆形。

步骤 8

刷蛋液

步骤 9

放入预热好的烤箱里，中层175度20分钟上色满意后及时加盖锡纸【温度时间仅供参考，烤箱脾气不同根据自家情况调整】

步骤 10

蜜红豆馅均匀涂抹在抹茶司康上

步骤 11

中间切一小块黄油做夹心即可

步骤 12

三分钟实现司康自由！外脆里酥的司康饼带有很清新的茶香，蜜红豆和黄油的结合很妙～韩国甜品店的爆款

韩国人气美食丨红豆抹茶司康🍃三分钟搞定的小贴士

⚫︎做司康不要揉过度以免起筋，口感就不松软了。

菜谱创建时间：2021-03-18 09:18:17