黑馒头（小白也会做）

作者： 吃魔静

黑馒头的灵魂是白糖，放到能吃到甜味。

用料

• 黑米面 两把
• 白面 四碗
• 酵母
• 白糖
• 黑米面其实是随意的，看你想要多黑。喜欢灰色斑斑点点那种就发白面，往进干揉黑面。喜欢整体发紫色就直接发一起。

黑馒头（小白也会做）的做法步骤

步骤 1

温水加酵母加白糖化开，加两把黑米面，三四碗白面，和好面盖住发面。白糖放一些（就是能吃到微微甜的程度），糖是黑馒头的灵魂，甜味更能凸显黑馒头的香味。

步骤 2

酵母发的面可以不放小苏打或者碱面的，所以小白也可以轻松做馒头。

步骤 3

揉好的馒头醒发半小时上锅蒸就好了。停火后等十分钟再开锅。

菜谱创建时间：2021-03-18 21:01:57