家庭版茶叶蛋

作者： 是芮莹吖

用料

• 鸡蛋 6个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 老抽 1勺
• 生抽 3
• 茶叶 按个人口味
• 盐 按个人口味
• 水 适量
• 花椒 适量
• 姜 2片
• 葱 半根

家庭版茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

锅中放适量的水 放入花椒 大料 桂皮 香叶 姜片煮开

步骤 2

将鸡蛋冷水下锅煮10分钟

步骤 3

料水煮开后 按个人口味加入适量的茶叶 盐 鸡精 生抽 老抽 再煮10分钟

步骤 4

这一步同上 只是想说明下 所有食材都按自己口味来 但茶叶不宜放太多 放多会苦

步骤 5

用铁勺将煮好的鸡蛋壳轻轻敲裂

步骤 6

鸡蛋敲好后放入料水中 加葱段再煮2分钟 浸泡入味即可捞出食用 用电饭锅保温浸泡效果更好哦

步骤 7

我用的白皮鸡蛋 我口味较清淡 泡成这个程度就捞出来了 亲们按自己料汁的浓度自行掌握浸泡时间哦

步骤 8

看 花纹是不是很漂亮

菜谱创建时间：2021-03-19 09:21:36