蒜烤生蚝

作者： 茶余菜后

因为我是南方人，辣，对于我来说，很难，但我喜欢吃海鲜。一口下去，鲜美，满足。

用料

• 蒜蓉 2勺
• 油 5克
• 食材：洋葱适量
• 姜片1片

蒜烤生蚝的做法步骤

步骤 1

清洗生蚝，里面黑色的肠子清洗干净，用小刀把整个生蚝肉从壳里挖出。

步骤 2

将壳洗干净。

步骤 3

放开水里加点盐浸泡5分钟。

步骤 4

在白葡萄酒中浸泡5分钟去除生蚝的腥味。如果家里没有白葡萄，可以改用料酒。

步骤 5

锅中放入适量开水 加入料酒，生姜，将生蚝肉放入烫10秒后捞起。

步骤 6

烤箱设置200℃，预热，把蒜蓉和洋葱末分别铺在生蚝上，最后加多力菜籽油。

步骤 7

烤箱200℃，7分钟。

步骤 8

开动了

蒜烤生蚝的小贴士

由于生蚝肉已经烫过，因此不要烤的时间过长，以免收缩变硬，口感变差。喜欢吃辣的厨友，可以自行放辣。

菜谱创建时间：2021-03-19 16:53:43