樱花草莓奥利奥夹心司康

作者： 煤灰君

属于春天的甜品～ 奥利奥比较甜，所以没有额外加糖～ 更多司康合集： http://www.xiachufang.com/recipe/106499624/

用料

• 樱花草莓味奥利奥 2块
• 金龙鱼自发粉 45克
• 泡打粉 1.5克
• 黄油 10克
• 牛奶或水 30克
• 盐 手指捏一小撮（电子秤称不出来，一丢丢就行）

樱花草莓奥利奥夹心司康的做法步骤

步骤 1

奥利奥的饼干和芯分别碾碎。黄油切小丁。

步骤 2

自发粉+泡打粉混匀，将黄油丁和面粉搓在一起成粗沙砾状。

步骤 3

加入饼干粉末混匀，再加入牛奶，混合成团即可，不需要过度揉捏。

步骤 4

面团压扁，刮刀切成两半。

步骤 5

在其中一半上放上一半的饼干芯，然后叠上另一半面团，压扁。 再分成两半，一半表面放上剩下的饼干芯后盖上另一半面团。

步骤 6

把面团整形成一个厚度1.5 cm左右的圆饼。包好冷藏半小时以上。（我冷藏过夜了）。

步骤 7

分成6块。175℃烤15-20分钟左右。

步骤 8

夹心受热融化，分层明显。看到底部和表面边缘轻微上色（焦黄）就可以了，不要烤太干。

步骤 9

外酥内软，层次分明，能吃到奥利奥的奶油夹心碎。温热时口感最佳。

樱花草莓奥利奥夹心司康的小贴士

自发粉可用低筋粉或中筋粉代替，相应增加0.5克泡打粉。 牛奶可用水代替，不影响口感，奥利奥足够香甜～

菜谱创建时间：2021-03-20 07:55:01