超级下饭的蚂蚁上树

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 红薯粉丝 1把（约100g）
• 肉馅 60克
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 小米椒 1-2个
• 蒜苗 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 少许
• 鸡汁 1勺
• 料酒 1勺

超级下饭的蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

红薯粉丝提前用清水泡软，捞出备用！（大概泡3-4小时，粉丝要充分泡软）

步骤 2

准备肉馅！

步骤 3

葱姜蒜切碎，小米椒切圈，蒜苗切碎！

步骤 4

一勺鸡汁加多半碗水稀释！

步骤 5

锅中放油，油热后放葱姜蒜煸炒出香味，放肉馅炒至变色，放豆瓣酱煸炒出红油！淋入一圈料酒，加老抽、生抽、白糖调味！

步骤 6

放入粉丝，倒入稀释好的鸡汁，大火烧开后转中小火煮3-5分钟！

步骤 7

放小米椒圈和蒜苗碎，慢慢翻炒至汤汁收干！马克西姆不粘锅很适合做这道菜，完全不用担心粘锅！

步骤 8

出锅装盘，超级下饭的一道菜！

菜谱创建时间：2021-03-20 14:55:23