凉拌干豆腐丝

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 干豆腐 2张
• 紫皮洋葱 1/4个
• 香菜 2根
• 盐 3克
• 味精 3克
• 白糖 3克
• 味达美 1勺
• 辣椒油 3勺
• 陈醋 1/2勺

凉拌干豆腐丝的做法步骤

步骤 1

干豆腐中间切开，卷起来切成细丝，抖散放入盆中备用。

步骤 2

洋葱切成细丝，香菜切段加入干豆腐丝中备用。

步骤 3

炸个辣椒油吧！

步骤 4

香辣的辣椒粉加入盐和白芝麻搅拌均匀备用。

步骤 5

起锅倒油，冷锅中加入花椒和八角一起烧热。烹出调料的香味。

步骤 6

趁着油热加入到辣椒粉中。用筷子搅拌均匀后再次把热油加入到辣椒粉中。重复此步骤2-3次即可。

步骤 7

最终得到一碗香喷喷热乎乎的辣椒油。

步骤 8

把辣椒油加入干豆腐丝中，再加入盐，味精，白糖，味达美酱油，陈醋和一勺香油调味。

步骤 9

边拌边轻搓干豆腐丝，这样拌更容易入味。翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-03-21 09:55:26