美味蒸饺|简单家庭版

作者： 嗷呜的食光机

今天稍微有点降温了🌧️ 一家人中午准备做点热乎的食物 软软的蒸饺🥟适合围坐在一起吃 浓浓烟火气 最抚凡人心

用料

• 西葫芦 2个
• 猪肉 约一斤
• 香菇适量 6朵
• 蒜苗/葱 适量
• 生姜 适量
• 玉米淀粉 少量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 花生油 适量
• 五香粉 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 红薯粉丝 适量

美味蒸饺|简单家庭版的做法步骤

步骤 1

提前2小时把红薯粉丝冷水浸泡。

步骤 2

西葫芦洗干净，用工具擦丝，加入适量盐腌制15分钟后，把水分挤干。然后放点油，锁水。

步骤 3

把肉剁成肉沫，或者用机器打成肉沫。

步骤 4

香菇洗干净，切丁。

步骤 5

生姜和蒜苗/葱切丁。

步骤 6

把所有调料和肉搅拌均匀，再把上面准备好的蔬菜放在一起，按照一个方向搅拌均匀。

步骤 7

把馅儿放在饺子皮中间，饺子皮一边涂点水，然后对折捏紧。可以在捏的时候推一下做点花纹。

步骤 8

水开后放进锅里，蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤 9

出锅，可以吃啦！配点蘸料更好吃。

步骤 10

咬一口，西葫芦和粉丝软软的很好吃。

美味蒸饺|简单家庭版的小贴士

①肉可以用五花肉，也可以腿肉，自己喜欢就行。 ②红薯粉丝可加可不加，如果加粉丝一定要选择红薯粉丝口感最好。 ③蒸饺的皮比普通水饺大一些，包的大一些好吃。 ④馅儿可以加点味精提鲜，也可以不加。 ⑤蘸料我家常规是酱油+醋+自制的油泼辣子。可以自己调整。

菜谱创建时间：2021-03-21 13:21:07