松软甜蜜下午茶，巧克力香蕉麦芬蛋糕

作者： 不会笑的柴郡猫

特别喜欢玛芬蛋糕，这个组合是比较经典的一个。 这个量是12个的用量。

用料

• 去皮的香蕉 3根约280克
• A食用油 75毫升
• A鸡蛋 一个
• A绵白糖 150克
• A香草精 3毫升
• B低筋面粉 200克
• B小苏打 5克
• B泡打粉 5克
• B肉桂粉 5克
• B盐 3克
• 耐高温巧克力豆 70克
• 装饰用耐高温巧克力豆 适量

松软甜蜜下午茶，巧克力香蕉麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

在模具里放上纸托。

步骤 2

香蕉放进碗里用叉子捣烂，开始预热烤箱，200度。

步骤 3

在捣烂的香蕉里加入A开头的所有材料，用搅拌器搅拌均匀成香蕉糊。

步骤 4

把B开头的材料放进碗里，搅拌均匀。

步骤 5

把搅拌均匀后的B过筛后，加入香蕉糊里。

步骤 6

搅拌到还有一些干面粉的时候，把巧克力豆加进来，动作慢一些的搅拌均匀，不要搅拌太久太用力，起了面筋玛芬口感会变硬。

步骤 7

用勺子把面糊盛进纸托里，撒上装饰用的巧克力豆做装饰。然后放进烤箱，200度烤20分钟，烤好后用竹签插一下，没有粘上面糊就是烤好了。

步骤 8

也可以把香蕉切片，烤之前装饰在面糊上。

步骤 9

完成啦！

松软甜蜜下午茶，巧克力香蕉麦芬蛋糕的小贴士

油尽量用口味清淡的油，比如菜籽油橄榄油。 糖可以适当减量至120克。 香草精没有可以不放。

菜谱创建时间：2021-03-22 16:51:02