金桂银芽

作者： NaoMi_

跟着菜谱学的，但是这辈子可能不会做几次，因为“银芽”的处理太麻烦了。

用料

• 绿豆芽 200克
• 鸡蛋 3个
• 老姜 1块
• 干贝 一把
• 盐 一勺
• 生抽 1勺

金桂银芽的做法步骤

步骤 1

1.先将干贝泡发30分钟后，上锅再蒸30分钟，泡发干贝的水留一些备用。绿豆芽处理干净备用；2.干贝泡发后处理成细丝，拌入鸡蛋打匀，蛋液中再放入一小勺生抽，一勺泡发干贝的水和一小勺盐。

步骤 2

锅中放入两勺油，加姜片爆香，再炒鸡蛋液。

步骤 3

鸡蛋入锅稍成型就迅速划散，尽可能细碎，不能煎老，取出备用。

步骤 4

锅中再放入一点油，油里再放入小勺盐，中大火炒豆芽，豆芽稍熟，再放入鸡蛋炒匀即可。

步骤 5

简单的鲜美

菜谱创建时间：2021-03-22 19:39:19