清蒸鲈鱼

作者： 何小萌学做饭

简单的烹饪，没放料酒却每鱼腥味 鱼肉细腻爽滑，鲜美

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 3根
• 姜片 5片
• 小米椒 1只
• 蒸鱼豉油 3勺
• 油 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把3片姜平铺在碟子上

步骤 3

鲈鱼背上划2刀放进1片姜（1分为2），放上一根葱段

步骤 4

锅里烧水，水开之后放上鲈鱼蒸8分钟

步骤 5

期间把剩下2根葱切葱丝，1片姜切姜丝，1个辣椒只需要半个切丝（小米椒辣，用一点调色即可）

步骤 6

蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水，把姜片，葱段夹走

步骤 7

蒸好的鱼上放切好的三丝，淋上少许热油即可

清蒸鲈鱼的小贴士

1⃣️鱼背上划2刀，让鱼蒸的时间缩短，让鱼肉保持鲜嫩 2⃣️蒸好的鱼，碟里的水要倒掉，不倒掉鱼的腥味就保留了

菜谱创建时间：2021-03-23 18:49:56