安东尼的锡纸鸡翅

作者： 是胖胖小居

《方长》第129页：七七的锡纸烤鸡翅

用料

• 鸡翅 400克
• 生姜 切大片
• 🧅🍋
• 罗勒叶
• 辣椒粉
• 黑胡椒粉
• 肉桂粉
• 盐
• 酱油
• 油
• 🧄

安东尼的锡纸鸡翅的做法步骤

步骤 1

调味料+📖

步骤 2

鸡翅洗净划三刀。柠檬切半个挤汁，一勺黑胡椒，两个蒜末，一勺肉桂粉，一勺辣椒粉，一勺蜂蜜，橄榄油，一勺寿司酱油，充分混合。

步骤 3

给鸡翅马杀鸡后放入冰箱腌制2个小时。

步骤 4

洋葱半个切碎，铺两层锡纸，生姜切大片垫底，放上洋葱碎，淋橄榄油，撒黑胡椒粉和盐，放一块鸡翅，放罗勒叶，不要包太紧。

步骤 5

把鸡翅都包好，放进锅里，小火盖盖。

步骤 6

每五分钟翻一次面，翻三道四次即可。

步骤 7

拆锡纸的时候特别热小心烫手，肉质鲜嫩特别好吃（热爱肉桂粉+罗勒页~很香）

安东尼的锡纸鸡翅的小贴士

1.洋葱和蒜都是手切的并没有很碎如果有时间或者有绞肉机之类的可以绞个几秒细碎会更入味。 2.个人感觉油有点不好控制可以倒一些进洋葱碗里搅拌均匀再铺上姜片上，单独倒比较容易倒多了。 3.喜欢味重些的话腌制的时候生抽可以加多一勺或者是包锡纸前撒盐的时候可以多撒一些。 4.最后拆锡纸取出后另外小煎或者烤一下味道都会很好，直接吃也是好吃的👌🏻

菜谱创建时间：2021-03-24 02:17:17