山药羊肚菌排骨汤，汤鲜肉嫩

作者： 李家妈妈美食

分享一道味道鲜美的排骨汤，山药软糯，羊肚菌脆清，蛤蜊鲜甜，喝上一碗排骨汤，全身都暖暖的。

用料

• 排骨 2根
• 山药 1根
• 羊肚菌 10个
• 蛤蜊 5个
• 当归 1块
• 枸杞 10个
• 盐 1勺

山药羊肚菌排骨汤，汤鲜肉嫩的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯一下水，去除肉腥味。

步骤 2

先把浮沫捞出。

步骤 3

把排骨捞出用温水清洗。

步骤 4

水开后倒入排骨，加1块当归。

步骤 5

倒入蛤蜊，蛤蜊可以增鲜，大火煮开。

步骤 6

把排骨倒入炖锅，倒入山药。

步骤 7

炖1个半小时后，再倒入羊肚菌，加枸杞。

步骤 8

再炖半小时，加1勺盐调味就可以了。。

山药羊肚菌排骨汤，汤鲜肉嫩的小贴士

加蛤蜊后汤特别鲜美，只需加盐调味就可以了。

菜谱创建时间：2021-03-24 15:04:43