中餐吃出小蛮腰～鸡胸肉版辣椒酿肉

作者： 下厨房用户_t6k5c

用料

• 鸡胸肉 半块
• 辣椒 2个

中餐吃出小蛮腰～鸡胸肉版辣椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒去蒂 去丝从中间剖开 最好选直直的青椒比较好看

步骤 2

半块鸡胸肉剁碎

步骤 3

加入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 半勺淀粉 2克胡椒粉 少许葱末姜末 一勺油一个方向打匀上劲儿 【这里没有放食盐 因为一会儿还要做汁 要控制盐分】

步骤 4

所谓上劲儿 就是打起来有些阻力即可 并且成一团

步骤 5

均匀铺到辣椒上

步骤 6

不粘锅放油5-10毫升

步骤 7

先扣着煎

步骤 8

趁着煎辣椒 调汁 一勺生抽 一勺蚝油 半勺淀粉 半碗清水

步骤 9

肉煎到焦黄翻面

步骤 10

倒入调好的汁 盖锅盖焖5-8分钟 青椒皮厚的话可以多焖一会儿

步骤 11

大火收汁

步骤 12

装盘～

菜谱创建时间：2021-03-24 19:25:49