紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕（咸味）

作者： Nachtisch

玉米面麦芬蛋糕可甜可咸，做成咸味可以当主食，配拌菜配沙拉都很搭。无糖粗粮，配合菜肉蛋奶营养丰富，成品松软可口营养美味，想吃着享“瘦”的朋友一定要试一试。 本食谱是我的原创配方，分享给大家，真的很好吃，而且热吃凉吃都一样香。 用料可做20个蛋糕。 如果想吃甜味的蛋糕，可参考： http://www.xiachufang.com/recipe/106158291/

用料

• 玉米面粉 210克
• 普通面粉 190克
• 鸡蛋 1个
• 鸡肉馅 100克
• 紫甘蓝 100克
• 洋葱 100克
• 盐 4克
• 干酪末 20克
• 酸奶油 130克
• 黄油 50克
• 酵母 10克
• 水 200克（约）
• 小葱 少许

紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕（咸味）的做法步骤

步骤 1

在一个盆中，玉米面、面粉、干酪末和酵母，混合均匀。

步骤 2

取一只小锅，小火融化黄油、酸奶油，降温后磕入鸡蛋，打散混合均匀。将蛋奶液倒入粉类盆中，加入适量清水，搅拌成糊。

步骤 3

加入鸡肉馅，搅拌均匀。

步骤 4

紫甘蓝切碎，倒入盆中，搅拌均匀。

步骤 5

洋葱切碎，先在锅中炒软，倒入盆中，搅拌均匀。

步骤 6

搅拌好的面糊的状态。

步骤 7

烤箱预热200度。将面糊分别盛入模具3/4的量。

步骤 8

表面撒上小葱点缀。

步骤 9

放入烤箱中层，上下火烤20分钟。

步骤 10

出炉后自然降温5分钟，轻松脱模。

步骤 11

咸香适口，松软美味。

紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕（咸味）的小贴士

1，洋葱先炒一下会更香。 2，紫甘蓝和鸡肉可以根据自己的口味换成其它。 3，根据面粉吸水性调整用水量，主要看面糊状态，浓稠可流动。 4，判断是否烤好，可用一根牙签扎入蛋糕，取出不粘粉证明已烤熟。

菜谱创建时间：2021-03-25 20:24:31