白萝卜老鸭汤

作者： 陈泳桦Maggie

用料

• 老鸭 半只
• 白萝卜 1根
• 花椒 10-20粒
• 姜 4-5片
• 葱 2根
• 红枣 数颗
• 枸杞子 适量
• 盐，白胡椒粉 适量

白萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

配料集合

步骤 2

锅里下少油，放入花椒

步骤 3

放入汆水过的老鸭翻炒一两分钟

步骤 4

放入生姜，葱段，红枣，热水，盖锅盖上汽关小火一个小时

步骤 5

放入白萝卜，上汽后把浮在上面的油撇掉，然后关火（金锅即使关火了里面的蒸汽锁能持续保持温度40分钟），如果马上吃的话再次上汽关小火15分钟左右就可装碗了

步骤 6

关火前仍一把枸杞子

步骤 7

下盐跟白胡椒就可开吃了

菜谱创建时间：2021-03-26 06:21:31