满满胶原蛋白——卤猪蹄

作者： 背对回忆

用料

• 猪蹄 只
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 八角 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 老抽 勺
• 生抽 勺

满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水冲干净备用。

步骤 2

把猪蹄放在高压锅中，加入一勺的生抽。

步骤 3

一勺的老抽。

步骤 4

一勺的料酒。适量的盐。

步骤 5

适量的香叶，桂皮，八角，干辣椒。

步骤 6

一包炖肉料。

步骤 7

起锅烧油，少放油，下入白糖或者冰糖。

步骤 8

小火炒至枣红色，加入一大碗水。糖色就完成啦。

步骤 9

把炒好的糖色放到猪蹄锅中。电压力锅牛肉档，压熟即可。

步骤 10

卤好的猪蹄浸泡两小时更入味哦。

步骤 11

卤猪蹄完成，软烂入味。

菜谱创建时间：2021-03-27 19:04:11