番茄鸡蛋面

作者： 阿滄666

周老师教的，记录一下。

用料

• 西红柿 4个切碎
• 鸡蛋 8个
• 葱切碎
• 蒜粒
• 豆芽 3盒
• 小白菜 段
• 盐
• 味精
• 白胡椒粉
• 以上为11-13人的量

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

热锅下油，油热后倒入鸡蛋液，滑熟盛出。

步骤 2

下油，油温热后，放葱蒜爆香，倒入番茄碎，翻炒，直到番茄熬成汁，倒入豆芽翻炒一会儿。加入水烧开。

步骤 3

将炒好的鸡蛋放在盆底，将煮好的汤盛在盆里。放盐，味精，白胡椒粉调味。 此汤调味以清淡为主，盐不用太重。盛的时候多多地，满碗。

步骤 4

起锅烧水煮面。

菜谱创建时间：2021-03-27 19:39:32