雪媚娘

作者： 七月姐姐家的小厨房

用料

• 糯米粉 280克
• 玉米淀粉 50克
• 牛奶 350克
• 细砂糖1 80克
• 黄油 70克
• 淡奶油 500克
• 细砂糖2 50克
• 奥利奥饼干碎 2片
• 芒果丁 若干
• 火龙果丁 若干
• 草莓丁 若干个
• 糯米熟粉 80克
• 以上能做雪媚娘 26个

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

1，糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，搅拌均匀，用筛子过滤一遍； 2，大火蒸30分钟，蒸到中间没有白心，完全蒸熟； 3，趁热加上黄油，搅拌吸收，没那么烫时戴手套揉面，切记，一定要戴手套手套手套！ 4，揉5-6分钟，到面皮可以拉成膜就可以了，包上保鲜膜冷藏半小时。 5，淡奶油加白糖2，用打蛋器打发，先用高速打到3-4分状态，再换中速一直打到9分的状态，坚挺粗糙有小勾，塑形很好。这个步骤也可以不加糖，口味很香，奶油没有甜味，放了水果也就有甜味了。 6，淡奶油打好放裱花袋里，放入冷藏备用。 7，准备各种水果丁。 8，熟粉炒熟，80克，其实用不了那么多。 9，面皮去取出，分成33-35克左右的小份 10，擀成平面且圆，用工具加入奶油水果奶油，封口后翻过来就是雪媚娘。 11，生糯米粉炒熟，用来防止粘贴。 非常好吃！

步骤 2

用纸垫着，可以放冷藏也可以放冷冻

菜谱创建时间：2021-03-27 23:35:36