茄汁虾球

作者： 追你跑丢鞋

用料

• 虾仁 300克
• 慕意经典番茄酱 5勺(约80克)
• 白糖 5克
• 黄酒 ½勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 3克
• 淀粉 1勺
• 姜汁 1克

茄汁虾球的做法步骤

步骤 1

冰冻虾仁解冻洗净剔去虾线。

步骤 2

虾仁开背，放盐、胡椒粉、黄酒，姜汁、淀粉抓匀，腌制15至30分钟。

步骤 3

碗中放入番茄酱、白糖、盐，加入清水调匀。

步骤 4

锅中烧油，下入腌制好的虾仁煎熟盛出控油。

步骤 5

锅留少许底油，下入调好的番茄酱炒至浓稠。

步骤 6

下入煎好的旋球翻炒均匀即可。

步骤 7

成品，虾仁脆嫩，酸甜适口。

菜谱创建时间：2021-03-28 15:22:22