像柯基屁股那样QQ弹的千层椰汁糕（广式马蹄糕）

作者： Da霞

QQ弹弹，椰汁味浓香，用这个配方一点儿也不会硬。 用家里的碗就能量出最佳比例，还不学起来，冲！

用料

• 马蹄粉 2碗
• 水 7碗
• 椰浆 1碗
• 红糖 1.5片
• 白糖 1碗

像柯基屁股那样QQ弹的千层椰汁糕（广式马蹄糕）的做法步骤

步骤 1

大概那么多粉，先做红色的部分（也就是马蹄糕）

步骤 2

两碗水

步骤 3

搅拌

步骤 4

过滤

步骤 5

2碗水

步骤 6

煮融红糖

步骤 7

一碗粉水倒进糖水

步骤 8

加热不断搅拌以免黏糊 至粘稠状态

步骤 9

因为只有一个锅，我把它倒进一个大碗里。

步骤 10

准备差不多一碗的马蹄粉还有一罐椰汁

步骤 11

椰汁倒一半

步骤 12

一碗白糖

步骤 13

两碗椰汁，一碗糖，一碗粉

步骤 14

取一碗白粉浆出来

步骤 15

将剩余的白粉浆加热不断搅拌

步骤 16

以免黏糊

步骤 17

将预先取出的一碗白浆倒进加热的白浆里，不断搅拌，取出

步骤 18

一层红糖浆，蒸3分钟

步骤 19

大概成型后，倒白浆，蒸3分钟

步骤 20

白浆3分钟

步骤 21

就这样，一层层按比例蒸熟

步骤 22

取出晾晾，大理石花纹，也太美了吧哈哈

步骤 23

放入冰箱冷藏一晚上，第二天扣盘

步骤 24

很不错

步骤 25

像五花腩

步骤 26

DuangDuang

步骤 27

切好之后，复蒸2分钟

步骤 28

颜色更好看！！！而且口感也更🈶弹性

步骤 29

切薄一点。五花肉

步骤 30

真的切的很有感觉哈哈哈， 治愈，像柯基的屁股

菜谱创建时间：2021-03-29 12:13:51