滋补鸽子汤

作者： 狮子婧

用料

• 鸽子 1只
• 红枣 6颗
• 枸杞 20-30粒
• 黄芪 10-15片
• 党参/西洋参 2-3根
• 水 700克
• 盐巴（可以省略） 2克

滋补鸽子汤的做法步骤

步骤 1

购买鸽子一只

步骤 2

对半切放进网篮，加水末过鸽子肉 5分钟/50℃/速度4.5恒温清洗鸽子肉

步骤 3

会清洗出血沫，再用流动的水冲洗下 这样煲汤鸽子不会腥

步骤 4

清洗好的肉

步骤 5

准备红枣，黄芪，党参/西洋参，枸杞等煲汤食材

步骤 6

和鸽子肉一起放进主锅 加入700克水，60分钟/100℃速度/反转小勺 也可以等汤滚后，点击温度按钮回转至98℃

步骤 7

一碗金灿灿的鸽子汤煲好了，味道非常好，建议盐巴最后放，先喝一口汤有淡淡甜味，按自己需要放盐巴。吃补不放盐也是可以的。

步骤 8

算上食材，可比去外边吃炖罐滋补实惠多了。 材料也是自己看得见。鸽子脂肪比鸡少，即便炖出来汤有少量浮油，一点都不腻。

菜谱创建时间：2021-03-29 13:17:43