油菜切丝,焯水,捞出冷却,攥干水分。香菇切丁。
取一个大盆,放入玉米面,油菜丝,香菇丁,一勺盐,一勺小苏打打散混合。
加入适量水,和成面团,加盖醒10min。
取适量玉米面,揉成小团子,底部用大拇指按出眼。转成窝窝头的样子。
开水蒸15min。即可。