油菜切丝，焯水，捞出冷却，攥干水分。香菇切丁。
取一个大盆，放入玉米面，油菜丝，香菇丁，一勺盐，一勺小苏打打散混合。
加入适量水，和成面团，加盖醒10min。
取适量玉米面，揉成小团子，底部用大拇指按出眼。转成窝窝头的样子。
开水蒸15min。即可。
