简易版潮汕砂锅粥

作者： 厚切黄油吐司片

用料

• 米 1/2杯
• 干贝 3粒
• 虾 只
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 香油 勺
• 梭子蟹 2只
• 菜心/生菜 片

简易版潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

先将虾头用油炒香，随后加入热水煮至沸腾，加入一片姜片和三四粒泡好的干贝，煮上五分钟

步骤 2

将虾头捞出，加入泡好的大米（大米洗净，用少许的盐和油拌匀，放大概半小时左右再用）。盖盖子，我用的是高压锅，选中快速粥功能15分钟后再揭开锅盖。

步骤 3

加入白胡椒粉，香油，海鲜（虾，螃蟹），海鲜快熟的时候放入切好的菜丝。

步骤 4

切好的生菜丝要最后加口感才爽口

步骤 5

满满一大锅足料砂锅粥

简易版潮汕砂锅粥的小贴士

由于家里没有冬菜和香菜，这里家庭版就忽略不加了。饭友们可以根据家里的库存按需配置自己的粥料哈～ 但是虾仁和干贝必须有，是这个粥的鲜味灵魂～

菜谱创建时间：2021-03-31 20:25:00