补钙长高食选推荐--虾皮蒸蛋

作者： 丸子嘛嘛bella

春天孩子们长高季节，特别是换季，衣服可见短短两三个月就有大变化（坐标南方沿海城市，冬天时间短）老母亲除了补钙片还给推荐这道食补。一人份

用料

• 鸡蛋 2个
• 热水 140克
• 虾皮 1把
• 酱油 少许

补钙长高食选推荐--虾皮蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料，虾皮选用无盐免洗虾皮。鸡蛋这次我选用个头比较小的鸡蛋制作，可选个头大的鸡蛋制作只需要一颗。

步骤 2

此时蒸锅加水大火开始蒸，磕鸡蛋入碗中

步骤 3

采用蛋抽或者筷子快速打散鸡蛋液

步骤 4

往打好的鸡蛋液中加入温开水（水量约鸡蛋液的1.5倍～2倍，水越多鸡蛋越嫩）

步骤 5

往打好的鸡蛋液中加入温开水，超快速搅拌鸡蛋液（水量约鸡蛋液的1.5倍～2倍，水越多鸡蛋越嫩）

步骤 6

将虾皮放入蒸碗中

步骤 7

将搅打好的鸡蛋液倒入蒸碗中

步骤 8

用勺子撇去鸡蛋液浮沫

步骤 9

蒸碗盖上耐高温的保鲜膜

步骤 10

此时锅里的水不断的沸腾，放入蒸碗锅依旧保持中火蒸鸡蛋，大约蒸8～15分钟，视蒸碗的大小而定。

步骤 11

出锅后的蒸蛋淋上一勺酱油

步骤 12

再淋上半勺温水轻摇均匀

步骤 13

给孩子吃的饭菜还是要花心思在，用模具印出图案即可开吃

步骤 14

成品图

步骤 15

挖一勺

步骤 16

细腻嫩滑的蒸蛋

步骤 17

再看一勺

补钙长高食选推荐--虾皮蒸蛋的小贴士

酱油我采用蒸鱼酱油做酱汁，可以掩盖去去鸡蛋跟虾皮的腥味。

菜谱创建时间：2021-04-02 01:33:56