90%含水量蜂蜜欧吐司的做法

90%含水量蜂蜜欧吐司

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作者： yang
yang

用料

法粉
300克
水
204克
蜂蜜
30克
盐
6克
鲜酵母
2.4克
天然酵母
45克
后水
60克

90%含水量蜂蜜欧吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打完面22到24度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

450g 吐司模，一发后无需整形丢入模具

90%含水量蜂蜜欧吐司的小贴士

打完面温22到24度 26度室温发起后转冷藏14到24小时 直接丢450克吐司模，二发26度9分满大概2小时 240/200，30分钟

菜谱创建时间：2021-04-02 18:23:39
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