羊肉萝卜小米粥•记忆的味道

作者： Red_衡妈

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，脂肪含量少，胆固醇含量少 白萝卜的膳食纤维含量丰富，和羊肉搭配荤素合理，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。 小米有很好的养胃作用，很容易被人体吸收，不会给肠胃增加负担 这个粥，家里叫肉米饭，小时候常吃，尤其是秋天新米下来，搭配剔骨肉，白萝卜，熬上一锅，米香肉香，真是绝配！

用料

• 羊肉 300克
• 萝卜 1根
• 小米 150克
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 嫩肉粉 1克
• 姜粉 1克
• 白胡椒粉 1克
• 开水 适量

羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切块，放白胡椒粉，嫩肉粉，生姜粉抓匀腌制20分钟

步骤 2

萝卜洗净切丝，小米淘洗干净

步骤 3

油烧热后放羊肉炒至变色，有小焦边，拨至一边

步骤 4

放萝卜丝炒一下，加生抽，和羊肉翻炒均匀

步骤 5

加开水滚开

步骤 6

加小米

步骤 7

滚开，撇掉浮末，盖上盖子中小火熬20分钟。 这步骤开始也可以移到砂锅里熬制，我没那么大的砂锅，只能将就一下

步骤 8

20分钟后掀开盖子，根据自家饮食习惯加盐，白胡椒粉调味儿，搅拌粥，继续熬10分钟

步骤 9

撒香葱末出锅

羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的小贴士

1.这款粥补脾健胃，顺气，消食，止咳，适合秋冬季食用。 2.一次加足够的开水，开水下锅，米粘稠，不容易粘锅 3我的小米是免清洗那种，即便洗也不要一直清洗，洗一两遍就可以

菜谱创建时间：2021-04-03 11:31:14