香辣干锅土豆片

作者： 懒洋洋是我

想吃香辣干锅，又不愿意吃外面的不健康的油，就自己在家动手做吧，超简单！

用料

• 土豆 一个
• 藕 一节
• 豆角 一小把
• 午餐肉 四分之一罐
• 豆腐 一小块
• 虾仁 适量
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 红九九火锅料 一小勺
• 葱，姜，蒜，辣椒，蚝油，盐 适量
• 黄瓜， 一根

香辣干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

所有食材准备就绪。

步骤 2

所有食材准备就绪。

步骤 3

这一步没拍照片，热锅凉油，先把虾仁和午餐肉，豆腐过油炸熟，然后再炸盆里的蔬菜，蔬菜不太好熟，炸的时候用筷子插一下土豆看看，熟了就可以捞出来了。（蔬菜要控干水，要不会溅油😊）

步骤 4

另起锅烧热，放点刚才炸东西的油（为了省油没再用新油），然后下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅调料翻炒出香味，把所有食材全部倒入锅内翻炒，加半勺盐，一小勺蚝油，撒一把芝麻炒匀出锅，开吃😋！

香辣干锅土豆片的小贴士

注意有藕的菜不能用铁锅，铁元素会和藕发生反应，会让藕变黑！爱吃香菜的可以撒把香菜，我家没有香菜了就没撒，其余的蔬菜大家爱吃啥都可以随意放。

菜谱创建时间：2021-04-04 12:34:29