开店菜谱｜茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩，酸甜可口

作者： 小厨娘1213

用料

• 豆腐 1块
• 淀粉 2勺
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• #酱汁
• 慕意MUTTI番茄酱 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗
• 代糖 1/2勺

开店菜谱｜茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩，酸甜可口的做法步骤

步骤 1

盘一遍食材：慕意MUTTI番茄酱（99%的用料是番茄做的，可直接代替番茄，非常方便），豆腐，鸡蛋，大蒜，葱头，香葱，淀粉

步骤 2

调酱汁：慕意MUTTI番茄酱内含番茄碎，既能当作番茄酱，也能当作番茄用于烹饪 把上述材料调成酱汁备用

步骤 3

豆腐切薄片

步骤 4

鸡蛋液搅拌备用

步骤 5

豆腐片裹上淀粉，再裹蛋液

步骤 6

锅里热油，下豆腐片，小火慢煎

步骤 7

煎香后捞起备用

步骤 8

炉火烤番茄，切小块备用

步骤 9

锅里热油，下葱蒜爆香

步骤 10

下番茄块翻炒，如果没有番茄就用3勺慕意MUTTI番茄酱代替即可

步骤 11

倒入豆腐片和酱汁，小火煮10分钟

步骤 12

起锅撒一把葱花即可。

菜谱创建时间：2021-04-04 13:11:25