板栗鸭

作者： 心怡熊熊

开始喜欢并迷恋一些简单的幸福。

用料

• 板栗 200克
• 鸭 大半只
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 3-5勺
• 黄酒 1碗
• 生抽 5勺
• 老抽 适量
• 青椒 3个
• 干辣椒 1抓

板栗鸭的做法步骤

步骤 1

准备材料们。 鸭肉加入料酒，姜丝腌制20分钟。 板栗买的现成的袋装的，洗净，切成两半。

步骤 2

烧开一小锅水，加入鸭肉，淖水1分钟左右，去掉表层血水。

步骤 3

用漏勺倒去血水，装盘待用。

步骤 4

准备配菜们。 三个青椒洗净，切丝，待用。 蒜切片。 干辣椒1抓。

步骤 5

取一个砂锅。 热油加入蒜，干辣椒炒香。

步骤 6

加入鸭肉。

步骤 7

倒入板栗。

步骤 8

加入约一饭碗左右量的黄酒。 非广告，正好用的这个。

步骤 9

加入5小勺生抽。

步骤 10

烧开后，转中小火焖锅20分钟左右。 其间注意翻炒，别沾锅了。

步骤 11

加入适量藤椒油。增香。 加入适量老抽。增色。

步骤 12

最后加入青椒。点缀一下菜的颜色。 炒至青椒熟的时候，装盘。

步骤 13

美好地享用叭。

菜谱创建时间：2021-04-04 14:35:46