烩菜

作者： 婉霓

喜欢吃闺蜜做的烩菜。她做过荤的，也做过素。今天我自己也试试。一出锅已很惊艳，从来不爱拍照的大爷立马掏出手机拍照分享😜😜😜，试了一口，说：非常可以！！！ 我的初衷是要把乡下亲戚自己种的土豆消耗掉，土豆的质量非常好！怎么吃都不腻。 正好还有一罐鲍鱼罐头，顺手放了下去。 从来做菜都是随心所欲，食材随时组合，说白了，我就是一个没计划无想法的随缘随性无求的煮妇。😂😂😂 把各种食材洗好切好备用。 1.油热放花椒，八角小火炸出香味，把花椒捞出。 2.倒入豆角，煸软捞出。 3.倒入土豆，煸香定型，捞出。 4.倒入五花肉，煸香，放入姜，蒜，酱油，盐，倒入泡香菇的水，焖出肉香味后，把冻豆腐，面筋，土豆，豆角，红薯粉，鲍鱼，红萝卜片依次一层一层码入锅内，小火炖上几分钟，焖锅依然留有一些汁，便可整锅上桌。 双立人的铸铁锅用来炖焖是再合适不过了。

用料

• 五花肉 100克
• 土豆 1个
• 豆角 300克
• 冻豆腐 冻1块
• 面筋 2个
• 香菇 8朵
• 花椒，八角 适量
• 红薯粉 50克
• 鲍鱼 5只
• 姜，蒜 适量

烩菜的做法步骤

步骤 1

将各种食材，洗好切好，备用。分别煸香食材，再一锅烩焖，便可上桌。

步骤 2

成品！

菜谱创建时间：2021-04-04 19:46:20