鸡汤豆腐

作者： 丁香221

豆腐，口味清淡，富含优质蛋白且脂肪含量非常低，是很好的肉类替代品。虾米，味道鲜美；紫菜低脂、低卡、高纤维，搭配鸡骨架熬制的汤底，成就一道味鲜美、营养高的家常菜。其能在口牙不适，食欲欠佳时治愈饥肠辘辘，尤宜长者又适合于口腔时食用。

用料

• 豆腐 2块
• 鸡骨架 1只
• 紫菜 适量
• 虾米 适量
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量

鸡汤豆腐的做法步骤

步骤 1

1. 先向锅里加入适量清水煮沸，再把鸡骨架及生姜放入，煮上60分钟熬成鸡汤底。

步骤 2

2. 豆腐切成细块，待鸡汤煮好后，捞去鸡骨架，把豆腐或豆腐脑、虾米放入鸡汤内，煮3-5分钟，放葱花及紫菜，保持豆腐的鲜嫩滑，调味即可。

鸡汤豆腐的小贴士

虾米、紫菜等含钠较高，高血压应总量控制；豆腐性寒，脾胃虚寒者应少量，或多加入胡椒与生姜。

菜谱创建时间：2021-04-05 14:31:29