榆钱儿苦累

作者： 妞儿-10

放料时除了盐用的小盐勺以外，其他的都是吃饭用的汤勺。

用料

• 玉米面 适量
• 面粉 适量
• 榆钱儿
• 盐 1点点
• 五香粉 小半勺
• 油 1勺
• 料汁
• 小香葱花 5勺
• 蒜泥 3勺
• 盐 1盐勺
• 醋 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 芝麻 1勺
• 辣椒粉或辣椒油 半勺
• 麻椒油 小半勺
• 香油 半勺
• 花椒 几粒
• 纯净水 小半碗

榆钱儿苦累的做法步骤

步骤 1

榆钱儿洗干净，控干水份。加盐一点点，油一点点，五香粉适量，拌匀。加入1：1的白面和玉米面。不要太多，每片菜叶上粘上薄薄的一层就可以了。

步骤 2

蒸锅水开后，将拌好面的榆钱儿平铺在蒸屉上，入锅蒸10一15分钟。

步骤 3

小葱花、蒜泥、芝麻、辣椒粉或辣椒油、盐、味精、香油，拌匀。锅中烧油，放几粒花椒炸香后浇在拌好的蒜泥小葱上。再加入生抽、醋、麻椒油、蚝油，拌匀，加小半碗纯净水，调成料汁。浇在蒸熟的榆钱上拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-04-05 19:04:17