9+ 菠萝奶黄包，宝宝超爱吃！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

前两天看到的一个特别有趣的菠萝造型馒头，就赶紧学习了一下，分享给你们！ 我做的这个是奶黄包的馅，你可以根据自己的喜欢做成豆沙、枣泥等等，随意发挥！ 更多辅食餐单，尽在VX公众号:啊呜辅食

用料

• 黄色面团&绿色面条
• 南瓜粉&菠菜面 各350克
• 奶 各190g
• 酵母 各4克
• 奶黄馅
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 180克
• 黄油 35克
• 蛋黄 3个
• 奶粉（可不加） 15克

9+ 菠萝奶黄包，宝宝超爱吃！的做法步骤

步骤 1

面粉桶加入牛奶、面粉

步骤 2

加入酵母

步骤 3

和面模式18分钟（你也可以选择手揉）

步骤 4

绿色面团同样操作，烤箱30°放入一碗温水，发酵1小时

步骤 5

三个蛋黄加入奶液，搅拌均匀

步骤 6

加入面粉，搅拌均匀

步骤 7

加入隔水融化的黄油，搅拌均匀

步骤 8

面糊倒入锅中，小火搅拌

步骤 9

不停搅拌

步骤 10

搅拌至凝固成你喜欢的质地就可以

步骤 11

发酵好的面团揉搓排气

步骤 12

搓成长条

步骤 13

切成30—35g的小剂子

步骤 14

取一个用擀面杖擀成饺子皮大小

步骤 15

包入奶黄馅

步骤 16

整理成椭圆形

步骤 17

用干净的梳子压出花纹

步骤 18

筷子戳出花纹

步骤 19

绿色面团搓成长条，切出叶子形状

步骤 20

卷起来，底部蘸奶液，粘在菠萝顶部

步骤 21

锅中静置15分钟，中大火蒸制15分钟，焖5分钟就可以啦！

9+ 菠萝奶黄包，宝宝超爱吃！的小贴士

1、牛奶过敏的宝宝可以换成清水。 2、没有果蔬面可用南瓜、菠菜上色。 3、咀嚼能力较弱的宝宝可以用低筋面粉。 更多辅食餐单，尽在VX公众号:啊呜辅食

菜谱创建时间：2021-04-05 23:42:20