橙香鸡腿｜酸甜可口，肉嫩多汁

作者： 三多美食记

一个普普通通的鸡腿用橙子来料理，别有一番风味，酸甜可口，肉嫩多汁！ 浓浓的奶香味让我一口接一口停不下来呢！

用料

• 鸡腿 1只
• 橙子 2个
• 番茄酱 3大勺（45克）
• 白砂糖 45克
• 盐 5克
• 芝士碎 适量
• 面包糠 适量
• 罗勒末 少许

橙香鸡腿｜酸甜可口，肉嫩多汁的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后，划上几刀断筋，锅内倒入少许橄榄油，把鸡腿煎制两面金黄后捞出晾凉；

步骤 2

一个橙子挤出汁水（约80毫升），一个橙子切成小块（约150克）；

步骤 3

煎鸡肉的锅不用刷洗，倒入橙汁，然后加入番茄酱，白糖和盐，小火收汁至粘稠后盛出；

步骤 4

放凉的鸡腿切块，放入烤盘；

步骤 5

淋上浓稠的料汁，再撒上芝士碎，面包糠和罗勒末；

步骤 6

烤箱180度预热，送入烤盘，上火240度下火100度烤上10分钟，取出即可开动。

橙香鸡腿｜酸甜可口，肉嫩多汁的小贴士

收汤汁的多少以烤盘大小和鸡腿的大小为标准，不宜太多； 鸡肉不可煎的过熟，以八分熟为宜。后期加以烘烤，也会保持嫩嫩的口感。

菜谱创建时间：2021-04-06 18:55:00