自然的味道🥥［椰香海鲜粥］

作者： 绝了薇子_

收到了味好美的香辛料，迫不及待拿来做美食。最近四川阴雨绵绵，来碗热腾腾的粥真的太绝了！ 最近椰青开始大量上市了，买了好多，第一次尝试用椰子煮粥没想到意外很好吃！ 用虾头炒虾油熬粥，鲜掉眉毛！粥中加入味好美的白胡椒粉、黑胡椒粉和生姜粉，以清甜的椰汁炖煮，配上嫩爽椰肉，这些热性的东西可以中和海鲜的凉性，吃起来也没有负担～ 称得上是一道适宜的时令美味！

用料

• 大米 2小杯
• 青虾 13只
• 章鱼脚 1只
• 黄金鱼蛋（可不放） 8个
• 椰青 1个
• 海鲜菇 适量
• 胡萝卜 1/3根
• 生菜 半朵
• 配料🌟
• 味好美黑胡椒 半勺
• 味好美白胡椒 1勺
• 味好美生姜粉 半勺
• 葱 3根
• 姜丝 少许
• 盐 三勺

自然的味道🥥［椰香海鲜粥］的做法步骤

步骤 1

青虾剥壳去虾线，留下虾头。 这次的虾真的很好，个头很大还每个都有虾黄，做出来的粥很好吃～

步骤 2

章鱼脚是上次买来没吃完的，还好是生的，我放冰箱冷冻保存了，这次做粥刚好派的上用场~

步骤 3

虾仁和章鱼脚切丁，放上半勺黑胡椒粉和两勺料酒腌渍～

步骤 4

一个椰青，这里忘拍照片了。 椰汁取出备用，椰肉挖出来切碎～

步骤 5

海鲜菇、胡萝卜丁、椰肉碎、以及黄金鱼蛋（黄金鱼蛋是在蔬菜超市买的现成品，因为剩了一点就用了，没有可以不放）备用。

步骤 6

大米提前用温水泡半小时～

步骤 7

锅里少许玉米油，油开下葱姜丝和虾头煸炒～

步骤 8

炒出虾油就是红红的，这时超级香～

步骤 9

把之前备好的椰汁倒锅里，煮开捞出虾头。这时可以加一些开水了。 熬这个粥我是备了一壶开水边熬边加水的。避免太干或太稀，视情况加水～

步骤 10

下入泡好的米～

步骤 11

等到米煮到七八分熟的时候，下入准备好的配菜～加水继续熬煮～

步骤 12

等到粥和菜都煮熟之后，放入腌好的虾仁和章鱼脚～因为章鱼脚的原因，继续煮五分钟左右～

步骤 13

可以在放入虾仁章鱼脚之后加入一勺白胡椒，半勺姜粉和三勺盐搅拌均匀～

步骤 14

都煮好之后关火，放入切好的生菜。 关火后下生菜可以保持生菜脆嫩的口感～

步骤 15

酱酱酱～椰香海鲜粥就煮好了，是不是很简单呢？

步骤 16

虾头油的浓厚配上海鲜的鲜，伴以椰汁的清甜和椰肉的嫩爽，白胡椒与黑胡椒的浓郁芳香突出却不掩盖食物本身的鲜美～ 正是这些食材和香辛料的结合，才赋予了这碗平凡的粥美妙的灵魂。

菜谱创建时间：2021-04-07 02:25:01