鸡蛋加上料酒,盐,鸡精,打匀,加入蟹肉棒丝拌匀备用。(蟹肉棒也可提前灼水备用)
平底锅少许油,(可用黄油更香)中小火先来一层蛋液,底部凝固后卷起来,堆在一边,蛋液再倒进去,凝固后蛋卷再往回卷,差不多倒个三回蛋液,卷成想要的厚度。
装盘,搞定。
切开,好吃😋
中小火,卷起来时用铲子稍微压一压,怕里面不能熟透。