准备:棒骨洗净,葱切段、姜切片。娃娃菜洗净。 焯水:放到一个大锅中,加入多一些的水,3片姜、3段葱、1个八角、2大勺料酒。开大火,水开了 再煮三五分钟。
高压锅中放入娃娃菜、3片姜、3段葱(我用的毛葱)、1个八角。
棒骨捞出,可以用温水冲一下表面血沫。放到高压锅中。撒2小勺盐、1勺生抽,1000ml左右的水。 盖盖子,开中小火,上汽之后转小火,炖25分钟。
关火,解压,出锅之前调下咸淡。完成