龙虾麻婆豆腐 - 复刻大Logo同款

作者： 多村黄教煮

今天来试着复刻一份大logo之前探店的菜 - 龙虾麻婆豆腐，价值1720元，在家做不用200元（视乎当地海鲜物价）

用料

• 嫩豆腐 250克
• 龙虾 1-2只
• 肉末 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 1把
• 姜末 适量
• 小米辣 3颗

龙虾麻婆豆腐 - 复刻大Logo同款的做法步骤

步骤 1

展示一下静态图

步骤 2

花椒粉要现炒才得劲

步骤 3

豆腐最好是用嫩豆腐

龙虾麻婆豆腐 - 复刻大Logo同款的小贴士

1⃣️郫县豆瓣最好剁至顺滑（或者搅拌器打） 2⃣️豆腐下锅前要泡温盐水 3⃣️下豆腐之后要靠晃锅 4⃣️水淀粉要一点点儿下

菜谱创建时间：2021-04-08 13:23:46