八宝吐司

作者： 白鲨食品

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用料

• 面团材料:白鲨面包粉 285克
• 可可粉 12克
• 细砂糖 细砂糖
• 盐 2克
• 全蛋液 27克
• 酵母 4克
• 水 170克
• 黄油 20克
• 耐高温巧克力豆 35克
• 表面材料:蔓越莓干，葡萄干 各10克
• 大杏仁，核桃仁，花生碎， 各10克
• 南瓜子，瓜子仁 开心果仁 各10克
• 全蛋液 适量

八宝吐司的做法步骤

步骤 1

材料备齐，黄油软化。

步骤 2

面团材料除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。

步骤 3

揉成团后放入黄油和盐继续揉。

步骤 4

揉到出薄膜即可。

步骤 5

加入巧克力豆揉匀。

步骤 6

滚圆进行基础发酵发酵到2倍大。

步骤 7

发酵的时间把各种核桃，杏仁等坚果切碎。

步骤 8

蔓越莓干和葡萄干用温水泡软。

步骤 9

发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛15分钟。

步骤 10

擀开，翻面，擀成长方形。

步骤 11

两边向中间对折。压扁

步骤 12

从上往下卷起，捏紧收口处

步骤 13

放入吐司盒中进行二发。

步骤 14

发酵到9分满，表面刷全蛋液，撒坚果和果干材料。

步骤 15

烤箱下层，180度，烘烤35分钟即可！出炉脱模放凉。小烤箱也要盖锡纸。

菜谱创建时间：2021-04-08 14:35:15