油泼鱼片

作者： 下厨房用户_geqhb

拢共不到15分钟的工夫就能端上桌，比清蒸的做法还要省事儿。鱼肉鲜嫩、调香入味，夹着鱼片蘸上盘底热油淋过的豉油，带点汤汁再送去拌米饭，可不是一个“香”字就能概括完全的~

用料

• 巴沙鱼 2根
• 葱丝 1大把
• 小米辣 1根
• 花椒 1小勺
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 淀粉 1大勺
• 白胡椒粉 少许

油泼鱼片的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼肉切成块，加入1大勺料酒、1小勺生抽、少许白胡椒粉和1大勺淀粉，抓匀腌制15分钟。

步骤 2

锅里烧水，水开后把鱼片放进去烫熟，盛到盘子里。

步骤 3

撒上葱姜丝和小米辣，再淋一圈蒸鱼豉油，让每片鱼片都沾上豉油。

步骤 4

锅里倒油，放少许花椒热一下。最后把油浇在鱼片上就可以吃啦。

菜谱创建时间：2021-04-09 11:00:18