1.处理菜类: 蔬菜全部切好,根茎类蔬菜焯水5分钟左右,这样烤的时候比较容易熟 2.各种肉的处理方法: A.鸡胸,虾,鱼:洗净加料酒,生抽腌制20分钟即可。 B.牛肉:推荐牛肋条,冷水泡2小时去血水,之后冷水下锅,加料酒,煮沸去除血沫杂质,之后加花椒,八角煮1小时 3.全部食材放入一个盆中,加适量油和烧烤料搅拌均匀。(无烧烤料可以加孜然,辣椒粉,盐,黑胡椒等)
4.烤箱200℃35分钟左右即可!
推荐大家尝试一次烤牛肋条,虽然麻烦,但是看出来的味道很像沙嗲牛肉!很优秀