简易少油版 牧羊人派

作者： 樂章111

用料

• 土豆 2个
• 黄油 5克
• 牛肉 2块
• 纯番茄酱 1勺
• 盐 少许
• 洋葱 1/3个
• 青豆 少许
• 橄榄油 1勺

简易少油版 牧羊人派的做法步骤

步骤 1

牛肉吸干血水。我用的是牛保乐，就是牛肩部的位置。比较少油。可以直接选择牛肉靡，但是自己切小块的口感比肉糜要好，更有口感和嚼头！

步骤 2

洋葱🧅和牛肉切小丁，加少量橄榄油翻炒。

步骤 3

翻炒后，加入纯的无糖的那种番茄酱和青豆。加盐和黑胡椒少许，进行调味。中大火翻炒，炒干即可。

步骤 4

牛肉酱铺在烤盘底部

步骤 5

然后加入芝士片。

步骤 6

土豆切小块，放入微波炉，盖上保鲜膜，中大火8分钟即可熟透。适用于懒人，可以免去水煮或者蒸。快手好用。随即加入少量黄油和盐与胡椒粉，搅拌成泥。还可以加入牛奶鸡蛋之类的，我过敏所以没加。

步骤 7

将土豆泥铺在烤盘最上面，用叉子划出一道道的，这样烤出来比较有造型

步骤 8

190度35-40分钟。最上面的土豆会烤的脆脆的，口感很好！ 配上水果/蔬菜，可以算得上是蛋白质、淀粉、纤维素都均衡的一餐了。

简易少油版 牧羊人派的小贴士

少油不仅是少放油，牛肉的部位也要选择得当哦～ 为了增加香气，橄榄油可以选择罗勒橄榄油，会更香，罗勒的香味也会让这道菜更清新。若无，也使用普通橄榄油，加入罗勒碎或新鲜罗勒。

菜谱创建时间：2021-04-09 14:01:59