家庭版空气梳乎厘

作者： 紫点烘焙

周末在家，孩子们嚷嚷着要吃梳乎厘蛋糕，我就和他们做一个入口即化的梳乎厘吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 牛奶 25克
• 白砂糖（加入蛋黄） 15克
• 低筋面粉 30克
• 柠檬汁 3滴
• 白砂糖（加入蛋白） 20克

家庭版空气梳乎厘的做法步骤

步骤 1

1、蛋白蛋黄分离。 2、先处理蛋黄。蛋黄加入玉米油，牛奶，糖，搅拌均匀。再加上低筋面粉搅拌至无颗粒。

步骤 2

3、蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。 4、把蛋黄糊和蛋白轻轻搅拌均匀，一定要轻，不然消泡了就发不起来了。 5、模具扫上一点玉米油，把面糊倒进去模具。 6、放入预热了的烤箱，170℃先焗10分钟，拿出来介个十字，再放入烤箱焗15分钟就Ok了。

菜谱创建时间：2021-04-10 12:28:00