凉拌嫩春笋

作者： 小慧晶晶

春天来了，大量的春笋上市，春笋脆嫩鲜美，营养价值高，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都是我家人喜欢的。今天来凉拌嫩春笋。

用料

• 春笋 2斤
• 蒜头 1个
• 味好美生姜粉 1克
• 味好美鲜辣味粉 2克
• 盐 适量
• 白糖 5克
• 苹果醋 2勺
• 小米椒 2个
• 食用油 1勺

凉拌嫩春笋的做法步骤

步骤 1

春笋去除外壳，斩掉老根。

步骤 2

锅中水烧开，放嫩笋入锅，煮至笋熟变软，捞出放入凉开水过凉。

步骤 3

开始调汁，把切好的蒜末，小米椒，盐，白糖，味好美的生姜粉，味好美的鲜辣味粉拌匀。

步骤 4

锅中放一勺食用油烧热，浇入调汁碗里，再加苹果醋混合搅拌均匀。

步骤 5

把过凉的嫩笋捞起沥干，平铺在盘中摆盘，浇上调好的汁，上桌开吃，哇，筷子都伸向这盘菜了，好吃👍👍

菜谱创建时间：2021-04-10 14:36:11