椰蓉小土司，肉鬆小土司

作者： 小黃包

六個量，每個麵團60g，陽晨六個裝小模具

用料

• 麵團：
• 高筋粉 170克
• 低筋粉 40克
• 牛奶 100克(有奶油可以，牛奶70奶油30更柔軟)
• 蛋液 40克(留一點刷面)
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 餡：
• 椰蓉四五六個量： 看自己放多少決定多少個的量
• 黃油 20克
• 蛋液 20克
• 糖 20克
• 牛奶 10克
• 椰漿 10克(沒有就牛奶)
• 椰蓉 30克
• 肉鬆沙拉醬餡 喜歡多少放多少

椰蓉小土司，肉鬆小土司的做法步骤

步骤 1

1.麵團所有材料混均勻，揉到成團放冰箱第二天才操作 2.第二天拿出麵團會大一倍，然後回溫放下，期間準備椰蓉餡，椰蓉所有材料混合均勻就行了(棕色的是後面做的咖啡核桃奶酥餡)

步骤 2

3.麵團揉至有個薄膜就行了，也可以揉成手套膜 4.麵團分成六份，每個60g左右，擀開排氣放餡，做成自己想要樣子

步骤 3

5.放碗熱水到烤箱發酵到一倍大左右吧，按下去鬆鬆軟軟的就行，我發酵了四十分鐘左右，刷上剩下的蛋液 170°20分鐘

步骤 4

咖啡核桃奶酥餡

步骤 5

小可愛

步骤 6

一個剛好

步骤 7

打包送人

菜谱创建时间：2021-04-10 16:10:11