小炒素鳝段

作者： 遇见Love

用料

• 香菇 14－15朵
• 鸡蛋 1个
• 呷么酱油心生 1勺
• 呷么小鲜侣 1勺
• 青蒜 1根
• 红椒 1个
• 洋葱 适量
• 红薯淀粉 适量
• 面粉 适量
• 呷么乳酸菌老陈醋 适量

小炒素鳝段的做法步骤

步骤 1

香菇洗净放入锅加水焯熟

步骤 2

用剪刀把香菇剪成长条再剪成段

步骤 3

直接切也可以，看个人喜好，洋葱，红椒和青蒜分别切好

步骤 4

红薯淀粉和面粉1.5:1，打入一个鸡蛋

步骤 5

搅匀后加水

步骤 6

调成鸡蛋糊

步骤 7

倒入香菇段中

步骤 8

让每个香菇都裹上鸡蛋液

步骤 9

热锅入油，油热开始炸香菇段

步骤 10

鳝段就炸好了

步骤 11

锅中留底油煸香洋葱

步骤 12

加入青蒜和红椒煸炒

步骤 13

加入素鳝段翻炒均匀

步骤 14

加入呷么酱油心生

步骤 15

呷么小鲜侣

步骤 16

加盐

步骤 17

滴几滴呷么乳酸菌老陈醋进水淀粉里

步骤 18

勾个薄芡

步骤 19

即可出锅

菜谱创建时间：2021-04-11 08:16:47