油焖笋｜美味堪比红烧肉

作者： 爱烘焙的紫君

甜度根据自己的口味调节

用料

• 春笋 1根
• 冰糖 25-50克
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 椒盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

油焖笋｜美味堪比红烧肉的做法步骤

步骤 1

清水放盐烧开后，春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。

步骤 2

锅内放适量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。

步骤 3

倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。

步骤 4

加入生抽和适量清水，炒匀。

步骤 5

加入椒盐、白胡椒粉进行调味。

步骤 6

盖上锅盖焖3-5分钟，等到汤汁变浓，春笋呈现诱人的酱黄色时，打开锅盖。

步骤 7

转大火快速翻炒收汁，装盘出锅。

步骤 8

比红烧肉还要好吃的油焖笋就做好啦！

菜谱创建时间：2021-04-11 13:35:52