拌--零厨艺的素茄子打卤面

作者： 静等花开0113

夏天来了，该吃凉爽的打卤面了！

用料

• 卤子做法
• 茄子 3个
• 蒜 3瓣
• 青椒 半个
• 油 适量克
• 葱伴侣豆瓣酱 3勺半
• 面条
• 面条 适量份
• 水 煮面用

拌--零厨艺的素茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

准备三个茄子

步骤 2

切小块

步骤 3

青椒切丁，蒜切碎

步骤 4

这次用了葱伴侣豆瓣酱，打开以后就能闻到浓浓的酱香味道，而且咸淡适中。

步骤 5

锅中加油（稍多一点）烧热，

步骤 6

加入茄丁，下火慢慢炒

步骤 7

炒至用铲子轻轻一压，就能压动即可

步骤 8

加入葱伴侣豆瓣酱

步骤 9

我用了三勺（羹匙）半，这里要根据您茄子的多少来适量增减豆瓣酱的量

步骤 10

炒匀加入青椒丁和蒜末，关火🔥。翻拌均匀即可

步骤 11

另取一锅加水

步骤 12

加入面条🍜面条您要看您家几个人吃来决定。我做的是四口人的量。 ❤️煮两个开，就是煮开以后加一碗凉水，再煮开，再加一碗凉水。再开就可以捞出来了

步骤 13

放入凉水中投凉（春秋我只过一遍凉水，夏天会过两三遍）

步骤 14

简单的打卤面就做好了，摆盘开吃吧！

拌--零厨艺的素茄子打卤面的小贴士

无任何难度的打卤面，只要您照做，一定能成功！

菜谱创建时间：2021-04-11 18:17:45